Le chic à la française
Pour se mettre en appétit
| Tartare de poulpe acidulé aux zests d'orange | 79€ |
| Velouté de légumes d'antan | 57€ |
| Soupe à l'oignon revisitée | 57€ |
Plaisir des papilles
| Coquilles Saint-Jacques accompagnées d'une purée de panais | 95€ |
| Magret de canard et parmentier de pommes de terres | 88€ |
| Pigeonneau d'Ille et Vilaine sur son lit de gnocchis aux légumes | 175€ |
Gourmandises sucrées
| Pétales de violettes glacés et purée de noisettes | |
| Fondant au chocolat revisité | |
| Millefeuille croustillant |