Le délice des papilles
Pour bien commencer
| Tartare de thon assaisonné au yuzu | 55€ |
| Bouchée de homard croustillant et sa farandole de petits légumes | 89€ |
| Veléouté de cèpes aux truffes | 56€ |
Pour bien continuer
| Poulet rôti aux herbes de provence et sa crème de truffe | 110€ |
| Langouste rôtie et ses légumes de saison | 225€ |
| Côte de boeuf angus et sa purée de panais | 169€ |
Pour bien terminer
| Farandole de desserts du chef | 55€ |
| Crème brulée revisitée | 60€ |
| Tiramisu à la noisette | 55€ |