Le délice des papilles

Pour bien commencer

Tartare de thon assaisonné au yuzu | 55€ |
Bouchée de homard croustillant et sa farandole de petits légumes | 89€ |
Veléouté de cèpes aux truffes | 56€ |

Pour bien continuer

Poulet rôti aux herbes de provence et sa crème de truffe | 110€ |
Langouste rôtie et ses légumes de saison | 225€ |
Côte de boeuf angus et sa purée de panais | 169€ |

Pour bien terminer

Farandole de desserts du chef | 55€ |
Crème brulée revisitée | 60€ |
Tiramisu à la noisette | 55€ |